Dolce rosa

Il mio professore di Accademia non si stancava mai di ripeterci quanto fosse importante il modo di presentare un progetto: "un bel quadro con una brutta cornice sarà meno apprezzato di un brutto quadro con una bella cornice"! In effetti la sua teoria è giusta, l'estetica delle cose (delle cose!!!) conta eccome.

Forse è da lì che è nata la mia attenzione per i particolari e per il gusto della presentazione.

Tutto questo preambolo per raccontarvi di come un semplice budino alla fragola, si sia trasformato in un dessert romantico, bello da vedere e buono da mangiare, da offrire alla mia amica che mi è venuta a trovare per un caffè ieri pomeriggio.

Essendo stata a casa influenzata per molti giorni, non avevo a disposizione nella dispensa nulla di particolarmente interessante da offrire, se non qualche biscottino e del tè. Per fortuna, però, le cose essenziali come budini, sciroppi alla frutta o cioccolato e frolle al burro, non mancano mai a casa mia;

il che mi ha permesso di creare questo dessert, semplicemente con un budino preparato in maniera tradizionale e colato in uno stampo di silicone a forma di rosa ( grazie Alessia! un regalo di compleanno azzeccatissimo!), poi sformato, adagiato su un biscotto al burro con gocce di cioccolato e guarnito con dello sciroppo ai frutti di bosco. Delle foglioline di rosa completano il quadro, mentre una tovaglietta a scacchi rosa e bianchi, tovaglioli con le rose, piattini e coppette di vetro "ricamati" sono stati la cornice perfetta per questa piccola golosità rosa!

Alla prossima!