Una postazione per avere tutto a portata di mano

Come in tutte le cose anche in cucina

l'importante, per una buona riuscita,  è essere organizzati.

Avere ben presente l'ordine in cui iniziare

a preparare tutti i piatti da servire ad un pranzo 

o una cena ( magari cominciando a cucinare l'ultima

portata per prima se richiede una lunga preparazione)

è fondamentale per non ritrovarsi con gli ospiti 

già a tavola e noi ancora lì a spadellati.

Anche avere a portata di mano tutti gli ingredienti
necessari, é di fondamentale importanza.
Facilmente ci si ricorda di tirar fuori tutti gli
ingredienti principali prima di cominciare  a cucinare,
ma spesso ci si dimentica del particolare,
dell'ingrediente speciale, degli aromi, per cui ci si
ritrova a lavarsi e asciugarsi continuamente le mani
per prendere dalla dispensa il sale, gli aromi secchi
o l'aceto balsamico che puntualmente finisce sul fondo dello scaffale!



Per ovviare a questo fastidioso inconveniente,
prima di cominciare a cucinare predispongo sul tavolo
tutti gli ingredienti di cui ho , o potrei aver, bisogno.

Una (forse esagerata)  varietà di sale ( è vero 

che ogni tipo ha un aroma diverso!!!);

spezie e odori secchi anche inusuali, come la lavanda;

Olio aromatizzato ed aceto balsamico.

Tutto lì a portata di mano, sul tavolo, facile da accedervi

ma anche facile da sistemare, una volta terminata la sessione culinaria!

É un piccolo stratagemma che vi consiglio vivamente: 

vedrete quanto tempo e fatica risparmiati!