Quando si tratta di preparare montagne di biscotti, bisogna essere organizzate!
Si perchè se ci mettiamo troppo tempo a prepararli al momento di regalarli o consumarli
potrebbero perdere la loro fragranza e croccantezza.
Quest'anno mi sono organizzata davvero bene, partendo dagli impasti.
In effetti l'impasto é solo uno, almeno in origine.
Ne ho preparata una grande quantitá secondo la ricetta che vi ho già dato nel post
della settimana scorsa, e l'ho suddivisa in cinque parti da circa 3 hg ciascuna.
Poi ho aromatizzato ognuna delle porzioni nel seguente modo:
- primo impasto: ho aggiunto 100 g di farina di mandorle
- secondo impasto: ho aggiunto due cucchiai di spezie per gingerbread
- terzo impasto: ho aggiunto un cucchiaio di spezie e uno di cacao amaro
- quarto impasto: ho aggiunto una bustina di essenza di vaniglia
- quinto impasto: ho aggiunto la scorza grattugiata di un'arancia
Una volta pronti i biscottini potranno essere decorati con la glassa, lasciati al naturale
o accoppiati due a due con in mezzo un cucchiaino di cioccolata tipo Nutella.
Un assaggio di ognuno di queste cinque frolle sará un affettuoso pensiero per le vostre amiche
per augurare loro Buon Natale!
Alla prossima!
Manuela
