Rotolo rustico con cime di rapa e patate


Si apre ufficialmente oggi la stagione delle torte rustiche
in casa MyRoseinitaly! Nell'attesa di gustare una prelibata
torta Pasqualina, io mi dedico alle prove tecniche di "trasmissione" 
sfornando rustici alle verdure a go-go!
Oggi vi propongo una delle prove meglio riuscite ed apprezzate
dalla mia allegra famigliola: il rotolo con cime di rapa e patate.


Ingredienti:
- Un rotolo di pastasfoglia
- 600g di cime di rapa già cotte
- una patata grande
-100g di provolone dolce


Dopo aver preparato le cime di rapa (lasciandole cuocere in poco 
olio, con uno spicchio d'aglio schiacciato ed una presa di sale per circa 30') 
srotolare la sfoglia e disporre sopra la patata tagliata a fettine sottilissime.
Salare leggermente lo strato di patate e adagiarvi la verdura
ed il provolone tagliato a fette.


Chiudere i lembi del rotolo e spennellare la superficie della sfoglia con del latte.
Infornare a 200 gradi per circa 30/40'  avendo cura di girare il rotolo  a metà cottura.



Ottimo servito caldo con il formaggio cremoso e filante,
ma é anche delizioso gustato a temperatura ambiente il giorno dopo!
C'é tutto dentro, quindi si può considerare un pasto completo; 
un buon bicchiere di vino ed una fresca macedonia
e la cena é risolta!


Buon appetito e....alla prossima!
Manuela

4 commenti:

  1. per una che sforna tantissime torte salate....questa è irresistibile...la provo....glo

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  2. anche in casa mia le torte salate vanno a ruba, questa non l'ho mai provata quindi...ricetta salvata! Grazie

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  3. Deve essere buonissima!!! :)

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  4. Le patate non rimangono poco cotte?

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