Ceci ripassati

Oggi una ricetta semplice ma gustosa, che sa di autunno, di casa e di buono. 
É un piatto saporito, veloce da preparare, un pasto unico ed abbondante.
Io l'ho preparato nella mini casseruola in ceramica della Wald
bella da vedere e fantastica per cucinare!


Ingredienti:
500g di ceci lessati e scolati
2cucchiai di olio
2 spicchi di aglio interi
Semi di finocchio
Peperoncino
Sale
4 pomodorini
250g di mozzarella


Soffriggere brevemente l'aglio nell'olio e versarvi i ceci sgocciolati,
le spezie, i pomodorini ed il sale.


Incoperchiare e cuocere per circa 10 minuti a fiamma vivace.
Quando l'acqua di vegetazione dei pomodorini sará completamente assorbita,
spegnere il fuoco, posare sui ceci la mozzarella affettata e
incoperchiare nuovamente, per almeno 5 minuti, 
per far sciogliere la mozzarella.


Passati i cinque minuti servire nei piatti con un cucchiaio,
prendendo sia i ceci che la mozzarella filante,
e versare ancora un filo d'olio d'oliva a crudo.
Perfetti, per una cena veloce ma corposa, accompagnati
da fette di pane casereccio ben tostate e insaporite con sale ed olio!
Bon apetit!


Alla prossima!
Manuela

4 commenti:

  1. Che bella ricetta!Io li faccio così ma non sapevo della mozzarella!Proverò,così diventa contorno e secondo.
    Ciao e bacioni!Rosetta

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  2. Con la mozzarella?? Ma dai, è una novità per me!!! Da provare!!
    Bacio

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  3. Bella ricetta, bella la presentazione e bella anche la pentola.
    Partecipa anche tu al mio BlogParty ♥

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  4. Mmm devono essere deliziosi. Un'ottima idea per una cena gustosa. Proverò. Buona domenica! :)

    RispondiElimina

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